Etiopía Djimmah Natural

El Café Djimmah natural, es diferente a la mayoría de los cafés africanos sin lavar, con una taza limpia, cuerpo suave, baja acidez y toques a frutos rojos. Etiopía es la cuna del café, en cada zona hay variedades específicas , según algunos científicos han reconocido 37 variedades de las cuales 34 son naturales. La variedad lleva el nombre de la zona en la crece durante años. Debe tener el sabor característico de la zona, con un perfil taza concreto, un café que conserva los perfiles de los cafés etíopes, se obtiene un perfil de taza complejo. El Café Etíope es muy apreciado en la comunidad Barista, son las variedades más complejas del mundo. Además sus perfiles varían según la región y el proceso de beneficiado.